2020年の2月に世界的に活躍するシェフAndre Chian氏とのコラボレーションイベントを開催しました。

イベントの構想段階からAndre氏とディスカッションを重ね、炙り出されたコンセプトは
「Perspectives Kanazawa」
他文化で食と向き合うアンドレ氏の視点から見える金沢のイメージを基に食体験を創り出し、金沢の食の本質に迫ろうという実験的な試みです。
器づくりを通して食体験をデザインする私たちが、本コンセプトを基に全てオリジナルの器を制作し、映像も含めた食体験全体のクリエイティブを担当しました。